Ein „Tiefgefrorenes“ im Eiscafé „Heidi“

Wie ein Eiscafé über Jahrzehnte besteht Von Marc Sommer Berlin-Hohenschönhausen. Selbst an verregneten Tagen bilden sich vor dem „Eiscafé Heidi“ mitunter lange Schlangen. Der Grund: In dem Familienunternehmen gibt es ein Softeis, das seit Jahrzehnten ein unverändertes Rezept des nach eigenen Angaben „Kassenschlagers“. Nostalgie und Tradition in einer Eiscreme zu vereinen, haben sich Belinda und [...]